平良商店

島人のソールフードとして、八重山そばコンテストで

グランプリを受賞した逸品

鳥・豚・かつお・昆布の出汁をしっかりした味が特徴とキャッチフレーズ

山盛りの野菜はインスタ映えする「野菜そば」は

わっ　おいしそう・・と隣席に運ばれて来る

こちらも当然辛味噌野菜そば

隅に辛味香辛料がトッピングされ辛さを自由に調整できる

ピリ辛のしっかりしたスープに多過ぎるもやしは見た目に良い

食べても、食べても野菜は減らない

そばもスープの出汁も美味い

12時を過ぎると店内は満席、外で順番待ちの人が並ぶ人気店

ご当地感4.7 味4.8 価格 4.8サービス 4.6 雰囲気4.6  

ユーグレナぬちぐすいそば

ぬちぐすいとは

「食や自然に触れ、心も体も元気になる」と言う沖縄の方言

ユーグレナ（別名ミドリムシ）

石垣島の豊かな自然の中で育ち、豊富な栄養素を持つ

スパーフードで栄養吸収率も高い特徴がある

鮮やかな緑色の麺は見るからに旨そう

喉越しも良くコシもあり食べやすい

そばを交換して女房のミドリがミドりムシを頂く

トッピングの豚肉も甘辛く、大きさも食べやすい

他店のユーグレナそばより色目も鮮やかでユーグレナが

たっぷり練り込まれているようだ

「カラダにも目にも優しい新感覚そば」

「ぬちぐすいそば」の品名はなかなかのべっぴんさん

二杯の味を確かめ私も“ぬちぐすい”になった気がする

ご当地感4.7 味4.7 コスパ 4.8 創作 4.6 雰囲気4.6

2022/03/02 3/1

(コロナ禍の時代感染対策がもう少し、あっても良い

奥のテーブルの間隔は狭いと感じる）