日本の島再発見 佐渡島_新潟県 11月30日(金) (P050,051)
- 2007年11月30日(金) 14:00 JST
- 投稿者: tetujin60
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離島60めぐり－－－第18訪島(4)佐渡島(さどがしま)
●新潟 この夜の「島のごちそう」は湖畔のほとりにある京都の料亭を思わす粋なたたずまい、肴とワインの店『味彩』。
カワハギの一夜干し、活ボタン海老、西バイ貝（コリコリと歯ざわりがグッド！）のど黒（赤むつ）の塩焼きはアブラの乗りが最高。
ホロ苦くて抜群に美味いウドの天プラ。
店主のおススめスルメイカの丸干（ワタ入り）は生まれて初めて口にした味・ワタの香りと苦さ。
焼いた後の香ばしさは酒の肴にぴったりでサラナメ状態（皿までなめるほど美味しいこと）
スルメイカの丸干（ワタ入り）
地酒は『天領盃』辛口でキリッとした味。
ホロ酔い加減で夜道を潮風にまかせながらの散歩の心地よさ。
潮風がこんなに甘いとは知らなかった。そこでつい一句…。
サラナメと
たらいと金の
佐渡が島…
島ではじめてつくった一句。
ヘタでどうもスンマヘン。
