地球の島めぐり　旅の鉄人　池内嘉正

とうふの比嘉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特別編

朝からのそばは初めて！

7時出発、10分で到着。今日も朝から雨、雨、雨・・・

6時30分からオープンの店内には先客が８人

入口の看板には暑さに強い方、暑さに弱い方と席の案内がある

しかし気温は１５°、少し寒いぐらいだ

ゆし豆腐そば大６５０円、中５５０円、もちろん中を注文

他にお年寄りセット４５０円

（おかゆ・味噌汁・オカラ・卵焼き・豆乳）

そばのスープはあっさり味

店内の張り紙には“色々な薬味を楽しんで下さい”とある

半分ほど進んだところでまず“くーす”を入れ、味に辛味を付け

次にピパーズを振りかけパンチを効かせた

まだまだ物足りない

他のテーブルを見るとご飯に味噌を乗せて食べている

それでは味噌をワンスプーン、プラス

スープは少し、味がミックスされたが旨味が足らない

たっぷりと入ったゆし豆腐は身体に優しい

朝からそばは胃に重たいが豆腐の優しさに救われる

『八重山そばグルメ』でなければ“お年寄りセット”に変更

お勘定を支払う頃には次から次と席が埋まる人気店

島では朝食を格安で取れる店は無い

やすい・はやい・とうふ・が客を呼ぶ

作りたての豆腐は兎に角美味い

11時頃には売り切れと同時に閉店となる

持ち帰りゆし豆腐200円・おから100円も人気の秘密

ここの店はそばよりとうふ